DIP DE FRÍJOLES Y CHORIZO

¡Las fiestas navideñas han llegado!


Compartir con los que más queremos al ritmo de villancicos y música decembrina es nuestra tradición preferida. Si tienes invitados para estas noches especiales o quieres llevar nuevos sabores a la mesa, este Dip de fríjoles y chorizo es una opción novedosa que combina los sabores que tanto nos gustan con un toque picante.

Ingredientes:

  • 6 chorizos picados, de la marca de tu preferencia.
  • 1 cucharada de aceite de oliva Aburrá.
  • ½ cebolla grande.
  • 1 diente de ajo picado finamente.
  • 2 chiles jalapeños, si eres amante del picante.
  • 1 lata de Fríjoles Antioqueños Aburrá.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • Sal Aburrá y pimienta al gusto.

Para acompañar:

  • 1 bolsa de Papas fritas Sabor Natural. (Opcional).

Preparación:

  1. Coloca el Aceite de Oliva Aburrá en una sartén bien caliente y sofríe los chorizos por 5 minutos, mientras se doran, puedes irlos triturando con la ayuda de un tenedor, cuando estén listos retíralos de la sartén.
  2. En esa misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos, corta los jalapeños e incorpóralos para que se cocinen por unos 5 minutos, mientras tanto, revuelve constantemente.
  3. Pasado el tiempo, escurre la lata de los Fríjoles Antioqueños Aburrá y viértelos en la sartén junto al comino, la sal y pimienta al gusto, mézclalos y déjalos cocinar por 5 minutos.
  4. Luego con la ayuda de un tenedor, machaca los Fríjoles hasta que tengan la consistencia deseada, añade los chorizos sofreídos previamente, revuelve por 2 minutos y retira del fuego.
  5. Precalienta el horno a 180 °C, toma un reciente para hornear y vierte los Fríjoles con los chorizos, unos 150 gramos del queso amarillo y la Salsa con ají Aburrá; revuelve con la ayuda de una cuchara y deja hornear durante 10 minutos.
  6. Retira el recipiente del horno, agrega por encima el queso restante, la cebolla verde, el cilantro y ¡sirve tu dip!

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