TACOS DE LENTEJAS CON CARNE MOLIDA

INGREDIENTES: 6 tortillas de harina Tajadas Queso Mozarella 250g de lentejas Aburrá con carne picada 2 Tomates 1 Cebolla morada 1 Aguacate hecho puré con Sal Aburrá y limón al gusto 1/2 cdta. de Aceite de Oliva Queso crema y salsa de pimentón dulce para decorar PREPARACIÓN: 15 minutos El tiempo solo incluye la preparación de los tacos. Tener listas las lentejas Aburrá con carne molida Armar el taco: Rellenar con queso mozarella. Hacer puré el aguacate con ayuda de un tenedor, añadirle limón y ssl Aburrá al gusto. Picar el tomate y la cebolla en cuadritos. En un plato colocar la tortilla, añadir el queso mozarella al centro, agregar las lentejas, tomate y cebolla, puré de aguacate. Doblar las tortillas a la mitad. Calentar una sartén de teflón, añadir 1/2 cucharadita de aceite de oliva y dorar las tortillas por ambas caras. Decorar con queso crema y aderezo de pimentón dulce.

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