Deditos de pollo con papas

Ingredientes

• 1 libra de papas para asar (aprox.3 papas)
• Aderezo de Salsa Soya Aburrá
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras
• 1 paquete de mezcla para empanizar pollo
• 1/4 taza de Mostaza Aburrá
• 1 cucharada de miel

Preparación

Calienta el horno a 218°C. Corta las papas en tiras de grosor; colócalas en un tazón grande. Agrega el aderezo de Salsa Soya Aburrá y el queso; revuelve para recubrirlas. Colócalas en una sola capa en una charola (bandeja) para hornear grande rociada con aceite en aerosol.

Hornea las papas 12 min. Cubre, entretanto, las tiras de pollo con la mezcla para empanizar, como indica el paquete.

Da la vuelta a las papas; ponlas en un lado de la charola. Coloca las tiras de pollo en el otro lado. Hornéalas 15 min, o hasta que las papas estén tiernas y el pollo bien cocido (temperatura interna de 73ºC). Mientras tanto, mezcla bien la mostaza Aburrá con la miel. Sirve los deditos de pollo con la salsa de mostaza y las papas.