Garbanzos con Carne

INGREDIENTES: 1 lb de garbanzos Aburrá en grano 1 libra de carne molida 1/2 chile pimiento rojo picado 1 diente de ajo picado 1/4 cebolla picada sal Aburrá al gusto Para la Salsa necestitas: 5 tomates 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo entero 1/2 chile pimiento rojo 1/2 chile pimiento verde PREPARACIÓN: En una olla coloca los garbanzos Aburrá cubriéndolos con agua. Si usas una olla de presión tomará entre 15 y 20 minutos, en olla regular toman aproximádamente 1 hora, una vez cocidos retira el agua y pélalos. Prepara la salsa: En una olla coloca todos los ingredientes de la salsa y ponlos a cocer con un vaso de agua y sal; cuando estén suaves retira el agua y licúa. En una olla con una cucharada de aceite fríe la carne molida, cebolla, ajo y chile pimiento rojo; agrega sal al gusto. Agrega los garbanzos Aburrá y la salsa, déjalo cocinar a fuego medio en la estufa; espera a que hierva y listo.

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