Ensalada y Vinagreta de Duraznos Aburrá

INGREDIENTES - 150g de lechga crespa - 45g de queso de cabra - nueces al gusto Para la vinagreta: 1 Duraznos Aburrá cortado en gajos 1/4 taza de aceite de oliva 3 cdas. de vinagre balsámico 2 cdas. de miel zumo de 1/2 limón PREPARACIÓN Coloca en el vaso del procesador el durazno cortado Aburrá junto con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel y el zumo de limón. Tritura hasta obtener hasta obtener una vinagreta cremosa. Para la ensalada, corta en gajos de duraznos Aburrá y agrega un poco de zumo de limón. Llevalo a la plancha durante unos 5 minutos por cada lado a fuego medio. Prepara la ensalada y sirve con la vinagreta.

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